Gyuto

Un Gyuto de Takeshi Saji 

Le manche est composé de sycomore ondé / ébène du Gabon / palissandre des Indes / Redheart / filets en loupe de noyer et frêne 

La lame a été réalisé artisanalement au Japon par le très réputé Takeshi Saji en Acier Rainbow Damas Vg10 

Longueur du tranchant : 21 cm 
Longueur totale : 38 cm