Gyuto

Gyuto 

Le manche est composé de frêne ondée / bois de violette / louro preto / ébène du Gabon et filets en frêne 

La lame a été réalisée artisanalement au Japon par Kawamura Hamono 
Finition brute de forge polie.

acier sanmai flancs inox/Shirogami N°2

Lonqueur du tranchant : 210 mm
Longueur totale : 370 mm