Gyuto

Le manche est composé de loupe de bois de fer d’Arizona / ébène du Gabon / bois de morta ( chêne vieux de ≈ 1000 / 5000 ans ) filets en frêne 
La lame de 21 cm en Damas inox VG10 à été réalisé au Japon par Yuta Katayama 
Longueur du tranchant : 21 cm 
Longueur totale : 37 cm